2010年5月2日星期日

北海道戚风蛋糕... ...

食谱是来自June家的:

材料(A):
蛋黄4粒 幼糖15克
沙拉油30克 鲜奶30克
泡打粉2克 低筋面粉50克(筛过)

材料(B):
蛋白4粒 幼糖70克
塔塔粉 1/8小匙

内馅 :
鲜奶油200克(打发备用)
蛋黄粉20克+鲜奶30克混合
(把鲜奶油和蛋黄糊拌均)

做法 :
1)把(A)料里的蛋黄+幼糖打发后加入沙拉油和鲜奶搅拌,
再拌入面粉和泡打粉拌均。
2)将(B)打发至中性发泡,分三次拌入(A)料里。
3)把面糊倒入纸模里八分满,预热烤箱后,160度烤18-20分钟。
4)冷却后,用挤花袋把内馅挤入蛋糕体内,撒上糖份即可。

时常在线上看到大家为戚风蛋糕而疯狂。。。。

我也心思思的试做一下。。。。

谢谢June的食谱,方法简单及容易做。。。

成功率也很高噢!!!

当蛋糕做好后,我家的大小姐和小王子都一拥而上。。。

“哇 ,妈咪好好吃哦!”小王子说。。。

“erm,不错吃哦!"大小姐也说。。。

终于20粒小蛋糕全进了小瓜们的五脏廟里了!!!

很欣慰又这一班捧场客。。。

5 条评论:

  1. 噢~刚刚好....
    拿了两粒当宵夜也不错.....
    哈~哈~哈~哈~哈~~~~~

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  2. 我来坐坐,然后吃饱饱才走,哈哈。。。。
    我看到酿豆腐,很想吃^^

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  3. 我过来吃蛋糕罗,哈哈!

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  4. Angeline,你好!谢谢捧场。。。

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