2010年5月28日星期五

欲罢不能的Cotton cheese cake

今天心血来潮,突发其想要做cheese cake。。。。。
为了不让那颗炙热的心冷却下来,

打铁趁热把所有材料快快准备好,洗湿了头。。。。

哈!!不能反悔了吧!!!

为何酱说呢?

因大小姐已吵了我很久要吃cheese cake,
但它的功夫蛮多的,她老妈我怕得要命。。。。。。

一天拖一天,唉!!丑妇总需见家翁。。
 
小妹又说她想吃,酱有市场,不让捧场客失望。。。  

 ok,ok让我大显身手吧。。。(嘻嘻)。。  
 
 这蛋糕的口感软绵又有水份(它是隔水烘培)
 姐妹们不妨一试喔!

你只要一试必定会对它爱恨交集。。
爱因它够消魂《欲罢不能》
恨因它让我们成为有份量之人《体重》呜。。。。

所以食谱在此随帖奉上。。。

成功了不必感动得声泪俱下。。

我会受不了的涅(嘻!!)

值得一试喔!!

材料:
  
A      250毫升UHTmilk                   
250g cream cheese
90g   butter       

B    20g corn flour                        
40g self raising flour         


C  140g   castor sugar                 
 1/4 tsp  cream of tartar           
  6 egg whites           

D    6  egg yolks                      


E   350g  digestive biscuits      
120g  melted butter     

F    some melter cooking chocolate

做法:

1。饼干打碎,倒溶化牛油拌均,把它压紧在蛋糕模里。
2。A  的milk和cream cheese 隔水煮至溶滑,才加butter,   
要一直保温。                                                               
3。C料先打到发白。                                                              

4。 把C和A不用机器拌均。                                                   
     5。 再加D料来拌均。                                                                  
6。最后慢慢加入B料全部材料拌均。                                  
7。把材料放入烘盘进预热烤箱180度烘45分钟 。               
       8。 烘好后关电,以余温续烘15分钟。                                        
(酱蛋糕表面就不会有裂痕)          
       蛋糕大功告成啦!!!  

4 条评论:

  1. 你做的很不错哦!
    虽然我这两天才吃了cheese cake,
    我不介意再来尝尝你的哦,哈哈!

    美牙

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  2. 美牙,尽量吃!!!别客气喔!!!!

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  3. 烤得很嫩哦,一看就知道好吃了!! 够力,我突然很想吃cheese cake了,啊~~

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  4. mikiko,谢谢你哦!别客气噢~~

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