欲罢不能的Cotton cheese cake

今天心血来潮，突发其想要做cheese cake。。。。。

为了不让那颗炙热的心冷却下来，

打铁趁热把所有材料快快准备好，洗湿了头。。。。

哈！！不能反悔了吧！！！

为何酱说呢？

因大小姐已吵了我很久要吃cheese cake，

但它的功夫蛮多的，她老妈我怕得要命。。。。。。

一天拖一天，唉！！丑妇总需见家翁。。

 

小妹又说她想吃，酱有市场，不让捧场客失望。。。  

 ok,ok让我大显身手吧。。。（嘻嘻）。。  

 

 这蛋糕的口感软绵又有水份（它是隔水烘培）

 姐妹们不妨一试喔！

你只要一试必定会对它爱恨交集。。

爱因它够消魂《欲罢不能》

恨因它让我们成为有份量之人《体重》呜。。。。

所以食谱在此随帖奉上。。。

成功了不必感动得声泪俱下。。

我会受不了的涅（嘻！！）

值得一试喔！！

材料：

  

A      250毫升UHTmilk                   

250g cream cheese

90g   butter       

B    20g corn flour                        

40g self raising flour         

C  140g   castor sugar                 

 1/4 tsp  cream of tartar           

  6 egg whites           

D    6  egg yolks                      

E   350g  digestive biscuits      

120g  melted butter     

F    some melter cooking chocolate

做法：

1。饼干打碎，倒溶化牛油拌均，把它压紧在蛋糕模里。

2。A  的milk和cream cheese 隔水煮至溶滑，才加butter，   

要一直保温。                                                               

3。C料先打到发白。                                                              

4。 把C和A不用机器拌均。                                                   

     5。 再加D料来拌均。                                                                  

6。最后慢慢加入B料全部材料拌均。                                  

7。把材料放入烘盘进预热烤箱180度烘45分钟 。               

       8。 烘好后关电，以余温续烘15分钟。                                        

（酱蛋糕表面就不会有裂痕）          

       蛋糕大功告成啦！！！